ডিম খেলেও বাড়বে না মেদ

13

ডিম খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ পাওয়া মুশকিল। কিন্তু মেদ বেড়ে যাওয়ার ভয়ে কেউ কেউ আছেন যারা ডিম খান না। শরীরের পুষ্টি, সুষম আহার ও স্বাদ সবগুলোই পাওয়া যায় ডিম থেকে। ডিম খাবেন কিন্তু মেদ বাড়বে না! এবার জেনে নিন এর সমাধান।

চিকিৎসকদের মতে, কুসুম বাদ দিয়ে ডিম খেলে ওজনে কোন প্রভাবই পড়ে না। কিন্তু অনেকেরই ডিমের কুসুম বেশ পছন্দ করেন।

পুষ্টিবিদরা বলছেন, বেশ কিছু উপায়ে ডিম খেলে কুসুমও খাওয়া যাবে নিশ্চিন্তে। তাই মেদ নিয়ে চিন্তা ভুলে জেনে নিন কীভাবে খাবেন ডিম।

স্যালাড শশা সিদ্ধ করা গাজর, টমেটো-পিঁয়াজের স্যালাডের সঙ্গে মিশিয়ে দিন সিদ্ধ ডিমের কুঁচানো অংশ। উপর থেকে ছড়িয়ে দিন গোলমরিচ ও লেবুর রস। এতে পুরো ডিমই খাওয়া যাবে আবার গাজরের প্রভাবে শ্বেতসার বাধা পাবে, ফলে ডিমে বাড়বে না ওজন।

ওটমিল ও ডিম। ডিমের সঙ্গে ওটমিল খান। ওটমিলেও শ্বেতসার বাধা দেয়ার মতো উপাদান থাকে। কাজেই ডিমের থেকে প্রাপ্য ফ্যাট শরীরে জমে না সহজে। পাচনমূলক অ্যাসিড ক্ষরণেও বাধা দেয় ওটমিল, তাই ওটমিল খেলে সহজে খিদেও পায় না।

ডিম-পালং হালকা তেলে নেড়েচেড়ে ডিমভাজা বা অমলেট বানাতে চাইলে তাতে যোগ করুন পালং শাক। পালং শাকে প্রচুর আয়রন আছে। পালং পেট ভরায়, আবার আয়রনের প্রভাবে ডিম থেকে তৈরি হওয়া ফ্যাটকে বাধা দেয়। খবর বাংলাদেশ জার্নাল।

দেশরিভিউ/এস এস

SHARE